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MACREUSE A POT AU FEU

MACREUSE A POT AU FEU

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La macreuse à pot au feu, plus ferme que sa cousine à bifteck, doit mijoter longuement et doucement pour exprimer tout son fondant.
Elle peut être cuisinée seule ou avec d’autres morceaux à mijoter comme le gîte (jarret arrière) ou le jumeau à pot-au-feu. Une seule règle, donner du temps à la cuisson et elle révèlera tous ses atouts. Il faut prévoir environ 2 heures de cuisson en cocotte traditionnelle et 1 heure en autocuiseur. Vous pouvez la cuisiner la veille pour la réchauffer le lendemain, elle n’en sera que meilleur. Pensez également à préparer de plus grosses quantités pour en conserver une partie au congélateur : les plats mijotés s’y conservent très bien et vous gagnerez du temps pour vos prochains repas

La macreuse fait également partie des morceaux à pot-au-feu.
poid :
8,97 EUR
7,14 EUR
-20%
600g