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TRIPERIE

FOIE DE VEAU
8,98 EUR
Possédant peu de gras le foie de veau possède des qualités nutritionnelles intéressantes.
HAMPE DE BOEUF
3,39 EUR
Principalement préparée comme grillade, la hampe possède un goût soutenu et très agréable.
JOUE DE BŒUF
13,26 EUR
Souvent utilisée pour le pot-au-feu et les daubes, la joue de bœuf est une viande très tendre.
LANGUE DE BOEUF
20,91 EUR
Très tendre et moelleuse, la langue se déguste aussi bien chaude que froide.
ONGLET DE BŒUF
6,38 EUR
Une pièce, filandreuse, adorée par les boucher eux même.
Un goût, une tendreté et une finesse de viande époustouflante.
QUEUE DE BŒUF
4,17 EUR
La pièce parfaite pour agrémenter vos plats à mijoter. C'est la pièce idéale pour la réussite d'un bon Pot au feu.
RIS DE VEAU
10,20 EUR
Possédant une chair soyeuse et laiteuse, les ris de veau se marient parfaitement avec des champignons.
ROGNON DE BOEUF
3,10 EUR
D’ôté d'une saveur forte, les rognons de bœuf sont parfaits pour des plats en sauces ou des ragoûts.