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TRIPERIE

COEUR DE BOEUF
2,37 EUR
Le cœur de Boeuf, plus léger et plus tendre que celui de porc est très apprécié.
COEUR DE VEAU
2,72 EUR
Le cœur de Veau, plus léger et plus tendre que celui de porc est très apprécié.
JOUE DE BŒUF
5,68 EUR
Souvent utilisée pour le pot-au-feu et les daubes, la joue de bœuf est une viande très tendre.
LANGUE DE BOEUF
20,91 EUR
Très tendre et moelleuse, la langue se déguste aussi bien chaude que froide.
ONGLET DE BŒUF
6,38 EUR
Une pièce, filandreuse, adorée par les boucher eux même.
Un goût, une tendreté et une finesse de viande époustouflante.
QUEUE DE BŒUF
4,17 EUR
La pièce parfaite pour agrémenter vos plats à mijoter. C'est la pièce idéale pour la réussite d'un bon Pot au feu.
ROGNON DE BOEUF
3,10 EUR
D’ôté d'une saveur forte, les rognons de bœuf sont parfaits pour des plats en sauces ou des ragoûts.
ROGNON DE VEAU
7,20 EUR
Considéré comme l'un des meilleurs rognons en raison de son goût fin et savoureux. Les rognons de veau se consomment de multiples façons.