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VIANDES D’EXCEPTION

BOEUF DE KOBÉ JAPONAIS
66,00 EUR
Taillé épais, ce morceaux de Véritable Boeuf de Kobé, ravira vos papilles par sa texture délicate et ses arômes exceptionnels. Le Graal des Carnivores.
CÔTE À L'OS BLACK PEARL
49,00 EUR
Black Pearl est une nouvelle création. C’est une race laitière. La viande passe par une sélection de jeunes génisses de moins de 20 mois venant de la région des mille lacs dans le nord de la Pologne. Engraissées à l’herbe puis avec un mélange de céréales, et de pulpe de betteraves.
Finalement, on obtient une viande terriblement persillée, très tendre, aux notes douces ! La pulpe de betteraves facilite la coloration de la viande, qui offre ainsi une belle croûte, et préserve toute la jutosité et les saveurs de la viande.
CÔTE DE BOEUF DE GALICE
89,70 EUR
Une viande maturée 4 semaines d’une tendreté et d’un persillage hors normes. Attention carnivore ne pas s’abstenir
CÔTE DE BOEUF SIMMENTAL (maturée)
50,34 EUR
La Côte de Boeuf Simmental est d'un persillage et d'un grain de viande parfait. Un goût souple et généreux vous feront entrer dans les "Grands Crus" de la viande.
CÔTES ÉCHINES DE NOIR DE BIGORRE
6,49 EUR
Le porc noir de Bigorre est exclusivement élevé dans le Sud Ouest de la France. Et quoi de mieux que des côtes échine pour découvrir cette viande d'exception qui avait presque disparue.
CÔTES FILETS DE NOIR DE BIGORRE
6,49 EUR
Entourées d'un gras d'un blanc presque immaculé, les côtes filet vont vous surprendre. Le porc noir de Bigorre, exclusivement élevé dans le Sud Ouest de la France, est devenue depuis quelques temps la star de tous les plus grands chefs français.
ENTRECÔTE BLACK PEARL MATURÉE
14,75 EUR
Black Pearl est une nouvelle création. C’est une race laitière. La viande passe par une sélection de jeunes génisses de moins de 20 mois venant de la région des mille lacs dans le nord de la Pologne. Engraissées à l’herbe puis avec un mélange de céréales, et de pulpe de betteraves.
Finalement, on obtient une viande terriblement persillée, très tendre, aux notes douces ! La pulpe de betteraves facilite la coloration de la viande, qui offre ainsi une belle croute, et préserve toute la jutosité et les saveurs de la viande.
ENTRECÔTE DE BŒUF GALICE MATURÉE
23,70 EUR
Une fois que vous aurez goûté ce morceaux, vous vous poserez la question: Comment est ce possible ? Une tendreté et d'un goût rare tout simplement.